Kraut und Kohl

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Montag, 21. Januar 2019 18:00–21:45 Uhr

Kursnummer 03724 K
Dozentin Evelin Pfanstiel
Datum Montag, 21.01.2019 18:00–21:45 Uhr
Gebühr 36,00 EUR inkl. 13,00 € Lebensmittelkosten
Ort

vhsHaus
Zerrennerstr. 29
75172 Pforzheim
Raum 306/307 Küche

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Kraut und Kohl oder Kohl und Kraut? Absolut traditionsreiche Gemüse. Perfekt für das Thema: "Hausmannskost trifft feine Küche"! Ob Sauerkraut, Rotkraut, Wirsing, Rosenkohl oder die "Ostfriesische Palme". Sehr vitaminreich und durchaus fein im Geschmack. Mit und ohne Fleisch. Regional, wenn möglich bio!

Bitte mitbringen: Schreibzeug, Geschirrtuch, Topflappen, Schürze, Haargummi, sofern lange Haare offen getragen werden; evtl. scharfes Küchenmesser, Wasser für den eigenen Bedarf und Restebehälter

Evelin Pfanstiel: Hotelfachfrau, Köchin aus Leidenschaft, von 2010 bis Frühjahr 2018 Betreiberin des Ladencafés "La Cuisinette";
jetzt im Bereich Catering tätig und als Gastköchin unterwegs. Besonderen Wert legt sie auf regionale Produkte, wenn möglich in Bio-Qualität. Ihr Herz schlägt für die kreative Küche, aber auch für das, was wir wohl alle nie vergessen: Omas Kochkunst!


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Kontakt

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Tel.: (07231) 38 00 - 0
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