Kochen für Anfänger ohne oder mit geringen Vorkenntnissen

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Mittwoch, 23. Januar 2019 um 17:30 Uhr

Kursnummer 03716 K
Dozentin Annette Lucke
erster Termin Mittwoch, 23.01.2019 17:30–20:30 Uhr
letzter Termin Mittwoch, 20.02.2019 17:30–20:30 Uhr
Gebühr 137,00 EUR inkl. 43,00 € Lebensmittelkosten
Ort

vhsHaus
Zerrennerstr. 29
75172 Pforzheim
Raum 306/307 Küche

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Sie haben keine Vorkenntnisse im Kochen oder Sie kochen gerne Kleinigkeiten und wollen tiefer einsteigen? Die Zubereitung von Suppen, Gemüse- und Kartoffelgerichten, Spätzle, Fisch- und Fleischspeisen sowie Desserts wird Schritt für Schritt vermittelt. Dabei lernen die Teilnehmer/-innen ganz "nebenbei" die verschiedenen Gartechniken - Dünsten, Kochen, Schmoren und Braten - kennen, erhalten Hinweise für den Einkauf, die Abwandlung der Rezepte, eine gesunde Ernährungsweise und viele küchentechnische Tipps. Soweit möglich, werden Lebensmittel aus kontrolliertem Anbau verwendet.

Bitte mitbringen: Schreibzeug, Geschirrtuch, Topflappen, Schürze, Haargummi, sofern lange Haare offen getragen werden; evtl. scharfes Küchenmesser, Wasser für den eigenen Bedarf und Restebehälter

Annette Lucke: Meisterin der Städt. Hauswirtschaft mit Ausbildungseignung

Kochprogramm:

Nudelsuppe mit Fleisch/ Gemüsebrühe mit Einlage (vegetarisch); Flammeri mit Fruchtsoße
Pfannkuchen: salzige und süße Variationen; Kompott
Spätzlegerichte ("Spätzle mit Soß", "Kartoffelschnitz und Spätzle", "Kässpätzle", saisonale Salate; Obstsalat
Fleischküchle und anderes aus Fleischteig, Reis und Ebly, Salatteller, auch Kartoffelsalat; Quarkcreme
Gemüsecremesuppe, Pizza und süßes Gebäck (Hefe- und Quark-Ölteig)

Kurstermine

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vergangene Termine

# Datum Uhrzeit
1. Mi., 23.01.2019 17:30–20:30 Uhr
2. Mi., 30.01.2019 17:30–20:30 Uhr
3. Mi., 06.02.2019 17:30–20:30 Uhr
4. Mi., 13.02.2019 17:30–20:30 Uhr

anstehende Termine

# Datum Uhrzeit
5. Mi., 20.02.2019 17:30–20:30 Uhr

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Zerrennerstraße 29
75172 Pforzheim

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Tel.: (07231) 38 00 - 0
Fax: (07231) 38 00 - 34

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