Gesundes Sauerteigbrot selbst gemacht
Freitag, 15. Januar 2027 16:00–20:00 Uhr
| Kursnummer | 262-7315 K |
| Dozentin |
Sigrun Bode-Jakisch
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| Datum |
Freitag, 15.01.2027
16:00–20:00 Uhr
Anmeldeschluss: Mo., 11.01.2027 |
| Gebühr | 48,00 EUR inkl. 18,00 € für Lebensmittel |
| Ort |
Grundschule Huchenfeld
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Kursort
Viele Menschen vertragen das konventionelle Brot nicht mehr und sind auf der Suche nach einer hefefreien und vollwertigeren Alternative. Sauerteig ist gesünder, bleibt länger frisch und ist viel verträglicher. Man kann damit sogar Pizza und Kuchen backen. Außerdem schmeckt ein frisch gebackenes Brot viel besser, es ist nur das drin, was man möchte und es ist preiswerter.
Die Kursleiterin zeigt Ihnen in diesem Kurs die wunderbare Welt des Sauerteigs, erläutert Grundlagen und Techniken und zeigt, wie einfach man selbst gesundes Brot mit nur drei Zutaten backen kann.
Ein guter Sauerteig braucht viel Zeit über mehrere Stunden oder auch Tage!
Die Kursleiterin bringt deshalb Sauerteigansätze in den verschiedenen Zubereitungsstufen mit, an denen sie Schritt für Schritt die Teigführung erklärt . Diese werden dann im Kurs zu einem süßen Weißbrot, einem Dinkel-Vollkornbrot und einer Sauerteig-Pizza weiterverarbeitet .
Die vielfältigen wissenswerten Informationen werden durch die gemeinsame Vorbereitung des Pizza-Belages mit frischen vegetarischen Bio-Zutaten und ein paar leckeren Aufstrichen für die spätere Brot- und Pizzaverköstigung kulinarisch verfeinert.
Alle Rezepte und eine Anleitung zum Brotbacken erhalten die Teilnehmenden von der Kursleiterin über eine Online-Datei. Und dazu bekommen Sie noch einen eigenen Sauerteig-Ansatz mit nach Hause!
Alle Gerichte sind für vegetarische und vegane Ernährung geeignet. In dem Kurs werden fast ausschließlich regionale und saisonale Bio-Zutaten verwendet.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Topflappen, Restebehälter, Schreibzeug, Schürze, Getränk für den eigenen Bedarf, evtl. Haargummi für langes Haar, Notizbuch, Stift.
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