Italienische Küche: "Gnocchi-Variationen"
Freitag, 24. Oktober 2025 18:00–21:45 Uhr
| Kursnummer | 252-7314 K |
| Dozentin |
Rosa Bellitto
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| Datum | Freitag, 24.10.2025 18:00–21:45 Uhr |
| Gebühr | 47,00 EUR inkl. 16,00 € Lebensmittel |
| Ort |
Grundschule Huchenfeld
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Kursort
Rosa Bellitto stammt aus der Nähe von Palermo, ist eine leidenschaftliche Köchin und seit vielen Jahren als Kursleiterin an der vhs tätig. Weiterbildung zur Botschafterin für Agrarprodukte der Region (Landfrauenverband Baden-Württemberg).
Heute Abend werden wir aus der italienischen Küche die "Gnocchi" unter die Lupe nehmen. Die wohl bekanntesten sind die Kartoffel-Gnocchi. In Italien werden sie auch aus anderen Zutaten wie zum Beispiel aus altem Brot oder aus Mehl und Wasser und noch vielen anderen Lebensmitteln zubereitet.
Heute bereiten wir diese "Fantasia di gnocchi" – Gnocchi-Variationen zu und genießen sie:
- Gnocchetti di ceci con funghi e salsiccia (Kichererbsen-Gnocchi mit Pilze und Salsiccia),
- Gnocchi alla romana di „Frà Galdino (Grieß-Gnocchi nach "Mönch Art"),
- Gnocchi di zucca con salsa al parmigiano (Kürbis-Gnocchi mit Parmigiano-Sauce),
- Torta di mele cotogne (Quittentorte) zum Nachtisch.
Buon Appetito.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Topflappen, Restebehälter, Schreibzeug, Schürze, scharfes Küchenmesser, Getränk für den eigenen Bedarf, evtl. Haargummi für langes Haar.
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