Wildkräuterküche – Superfood von der Wiese
Samstag, 25. April 2026 10:00–14:00 Uhr
| Kursnummer | 261-7316 K |
| Dozentin |
Sigrun Bode-Jakisch
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| Datum |
Samstag, 25.04.2026
10:00–14:00 Uhr
Anmeldeschluss: Mo., 20.04.2026 |
| Gebühr | 45,00 EUR ; inkl. 15,00 € Lebensmittel, Handout mit Rezepten und Kräuterporträts (digital) |
| Ort |
Grundschule Huchenfeld
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Kursort
Entdecken Sie die Kraft der heimischen Wildpflanzen – roh, nährstoffreich und überraschend köstlich, also viel zu schade für den Kompost.
In diesem kreativen Kurs lernen Sie essbare Wildkräuter kennen, verarbeiten und genießen – ganz ohne künstliche Zusätze, überwiegend roh-vegan und komplett glutenfrei.
Wir bereiten gemeinsam leckere, alltagstaugliche Gerichte zu – darunter Aufstriche, Pestos und Smoothies. Als besonderes Highlight erwartet Sie eine einfache und leckere Brennnessel-Suppe, die zeigt, wie vielseitig Wildkräuter auch in gekochten Speisen eingesetzt werden können.
Sie erfahren Wissenswertes über das sichere Sammeln und die kulinarische Vielfalt von Giersch, Brennnessel & Co. – inklusive vieler Ideen für Zuhause. So landet ihr „Unkraut“ in Zukunft hoffentlich auf dem Teller und nicht auf dem Kompost.
Gemeinsam zubereiten – gemeinsam essen – natürlich genießen.
Ein Kurs für alle, die Naturverbundenheit, Gesundheit und kreative Küche miteinander verbinden möchten.
Alle Gerichte sind für Vegetarier und Veganer geeignet. Es werden fast ausschließlich regionale und saisonale Bio-Zutaten. verarbeitet.
Der Kurs ist geeignet für Einsteigende und Neugierige, es sind keine Vorkenntnisse nötig.
Die Kursleiterin ist zertifizierte Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt rohvegan und Spezialisierung auf Fermente und Wildkräuter. Außerdem ist sie Wellnessberaterin für Aromatherapie und bezieht ätherische Öle in die Zubereitung mit ein.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Topflappen, Restebehälter, Schreibzeug, Schürze, Getränk für den eigenen Bedarf, evtl. Haargummi für langes Haar.
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