Kursnummer | 251-8903 K |
Dozentin |
Maren Leicht
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Datum | Mittwoch, 07.05.2025 18:30–21:30 Uhr |
Gebühr | 36,00 EUR inkl. 11,00 € Lebensmittel; Kleingruppe 8 bis 12 Personen |
Ort |
Schule Neuhausen-Steinegg
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Wir begeben uns auf Reise jenseits unseres Tellerrandes. Schakschuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und levantinischen Küche, ähnlich der türkischen Eierspeise Menemen. Aus dem Arabischen übersetzt bedeutet "Schakschuka" in etwa "Mischung". Das Gericht wird aus pochierten Eiern in einer Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln zubereitet. Ob zum Frühstück, zum Mittagessen oder am Abend, dieses Gericht ist eine Köstlichkeit, es gibt es in vielerlei Varianten und bereichert unseren Speiseplan schon einige Jahre.
Folgende Leckereien bereiten wir zu und genießen sie gemeinsam:
einfaches Schakschuka, grünes Schakschuka, Rote Beete Schakschuka.
Beim Einkauf liegt das Augenmerk auf saisonalen und regionalen Produkten und beim Kochen verwenden wir vor allem Kräuter und Gewürze der Saison.
Bitte mitbringen: Restebehälter, Schürze, evtl. scharfes Küchenmesser und Wasser für den eigenen Bedarf.
Die Kursleiterin ist staatl. geprüfte Hauswirtschaftsleiterin, Referentin für Bewusste Kinderernährung (BeKi).
vhs Pforzheim-Enzkreis GmbH
Zerrennerstraße 29
75172 Pforzheim
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Tel.: (07231) 38 00 - 0
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