Thailändisch Kochen: Meeresfrüchte
Donnerstag, 29. Januar 2026 17:30–21:45 Uhr
| Kursnummer | 252-3750 K |
| Dozentin |
Ratchanee Mai
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| Datum | Donnerstag, 29.01.2026 17:30–21:45 Uhr |
| Gebühr | 54,00 EUR inkl. 17,00 € Lebensmittelkosten |
| Ort |
vhsHaus
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Kursort
Fisch ist nicht nur gesund sondern auch nahrhaft und schmackhaft. Sie kennen viele Fischgerichte aus der heimischen Küche - aber haben Sie auch schon Leckeres aus dem Meer nach thailändischer Art gekostet? Wir bereiten Fisch mal mit feurigem Curry, mit süß-saurer Sauce, im Bananenblatt schonend gedämpft und frittiert mit würzigem Ingwer zu. Garnelen kombinieren wir mit cremiger Kokosmilch. Dazu verwenden wir asiatische Kräuter und exotische Aromen. Ein Nachtisch aus exotischen Früchten krönt den Abend.
Bitte mitbringen: Schürze, Getränke für den eigenen Bedarf, Haargummi für lange Haare, Restebehälter.
Ratchanee Mai stammt aus Thailand und lebt seit 2011 in Deutschland. Sie war Lehrerin in Bangkok und arbeitet hier als Altenpflegehelferin. Ihre große Leidenschaft ist das Kochen, deswegen gibt sie Kochkurse an verschiedenen Volkshochschulen der Region. Sie möchte Interessierten die thailändische Esskultur authentisch nahebringen.
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